MagazínJak vyčistit gril

Je grilování vaší velkou zálibou? Pak se vám rozhodně budou hodit praktické rady, jak vyčistit gril.
 

Při grilování je nezbytné udržovat vždy čistotu. A to zvláště proto, že se to může projevit na výsledné chuti připravovaných pokrmů. V čistotě je třeba udržovat nejenom veškeré potřebné náčiní, ale samotný gril. A jak na jeho čištění?
 

Ideální je, pokud rošt čistíte po každém grilování. Tedy ve chvíli, kdy je ještě vlahý a stopy po jídle jdou z jeho povrchu celkem dobře odstranit. Pokud je necháte zaschnout několik dní nebo týdnů, je více než jasné, že půjdou dolů o mnoho hůře. S tím souvisí i opakované používání, kdy se doslova zapečou na plochu roštu. V závislosti na tom, jak jsou dané nečistoty staré, se odvíjí i použitý typ pomůcek pro čištění:

Pokud máte gril na uhlí, je samozřejmě nutné popel po každém použití vysypat. A to z důvodu, že kromě popela se zde může nacházet i tuk z jídla, nebo spadané zbytky pokrmů. Při opětovném zatopení se mohou nejenom tvořit karcinogenní látky, ale může dojít i k nevábné vůni. Proto nikdy nezatápějte na původním starém popelu.
 

Pokud máte plynový gril, je samozřejmě třeba prostor pod roštem také čistit. I sem přirozeně odkapávají tuky a padají zbytky jídla. Zde je čištění grilu obecně jednodušší, protože mnohé moderní grily umožňují jednotlivé části odejmout a vyčistit.
 

Tento postup sice není třeba vykonávat po každém grilování, ale určitě na něho nezapomínejte. Jde o proces celkového odmaštění. Hlavně tedy grilovací plochy. Zde můžete použít buď běžný saponát, nebo speciální přípravky. V obou případech ale nesmíte zapomínat na to, že je třeba danou plochu důkladně opláchnout, aby zde nezůstaly zbytky přípravků a nedošlo tak k jejich vsáknutí do jídla, čímž se výrazně naruší jeho chuť či bude až nepoživatelné.  a výrazně naruší jeho chuť. Oplachujte čistou pitnou vodou. 
 

I samotný gril, tedy celé jeho tělo je třeba čistit, protože i sem mohou dopadat zbytky jídla, mastnota, nebo nečistoty ze vzduchu. Opět není třeba neustálé čištění,  lze použít jak stejné přípravky, tak i různé univerzální čističe používané v současných domácnostech, jaké použijete i v rámci celkového odmaštění.