MagazínGrilovací sezona

24.4.2017

 

Grilujeme rádi a také, grilujeme, kde se dá. A jestliže už starý gril dosloužil a plánujeme pořízení nového, čeká nás důležité rozhodnutí. V dnešní době jsou možnosti úpravy pokrmů ve venkovním prostředí řešeny mnoha různými způsoby, teď jen zbývá rozhodnout se, co je pro naši potřebu nejvhodnější.

 

Jde o betonový zahradní gril, který je umístěn na jedno stálé místo a je vhodné kolem něj soustředit zahradní posezení. Nebo ještě lépe, umístit jej do letní kuchyně. Betonový krb skýtá spoustu možností. Nejenže v nich lze upravit mnohem větší množství pokrmů, ale při použití správného roštu lze v zahradním betonovém grilu nejen grilovat, ale třeba udělat pizzu. V jiných zahradních krbech zase lze udit maso či sýry.

 

Pevné zahradní grily i grily plynové, elektrické či grily na pevná paliva bývají součástí krytého nebo otevřeného zahradního posezení. Je dobré postavit je v závětří, nebo zvážit pořízení rolovací stěny, pro zvýšení tepelného komfortu posezení. I orientace posezení ke grilování je důležitá. Zdi, na které celý den svítilo slunce, akumulovaly teplo, které budou jistě vyzařovat i při posezení u grilu.

 

Na rozdíl od posezení, které by mělo být kryté či v závětří, má místo pro gril předem daná specifika. Podlaha pod grilem by měla být zpevněná dlažbou. Vhodný je omyvatelný povrch. Není vhodný nasákavý podklad, protože při grilování nám může kapající tuk znehodnotit podlahu. Je nevhodné užívat gril na plyn či gril na dřevěné uhlí v uzavřených prostorech, v těchto využíváme jen grily elektrické.

 

Zahradní gril nebo krb a jejich vhodné zakomponování do letní kuchyně vyžaduje splnění předem daných specifik. Správná orientace posezení, vhodné místo, zastřešení, bezpečné materiály, ale i úprava okolí. Ani vlastní stavba posezení není snadná záležitost, proto je dobré, v případě pochybností, vsadit na radu odborníků. S jejich pomocí si jistě zahradní posezení s krbem v optimálním provedení.